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炭やき教本〜簡単窯から本格窯まで〜
恩方一村逸品研究所 編
杉浦銀治・広若剛・ 高橋泰子 監修
定価2,200円（本体2,000円＋税）
2019年1月18日発行
A5判・176頁
ISBN 978-4-88340-331-8 C0061
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東京の奥座敷ともいえる八王子市恩方に、野外の炭やき窯ミュージアムのごとく黒炭窯、白炭窯、ドラム缶窯、伏せやき窯などを設置。ここで２０年にわたり炭やき塾を開催し、延べ１０００名余りの卒塾生を送り出している。
それぞれの窯の仕組みとつくり方から、炭の材料・やき方までをイラストを多用して詳しく解説。炭と炭やきの価値、有用性、とくにエコロジー＆リサイクルに役だつことを明らかにする。１９９８年刊行のものを新装、一部改訂して復刊。 |
［主なもくじ］
炭やきの有用性を発信〜序に代えて〜
第１章 スミにおけない炭と炭やきの効用
第２章 基本の黒炭窯をつくって炭をやく
第３章 高温の白炭窯をつくって炭をやく
第４章 ドラム缶窯などをつくって炭をやく
炭・木酢液インフォメーション
ほか |
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［編者プロフィール］
恩方一村逸品研究所＝１９９７年、地域の活性化をはかることを目的として創設。東京都八王子市上恩方の醍醐地区に黒炭窯、ドラム缶窯、林試式移動窯、伏せやき窯などを設置。都市住民などを対象に炭やき塾などを開催し、炭やきの知識と技術の普及をはかっている。卒塾生は延べ１０００名余り。炭やき塾の開催、炭やきの出張指導などに取り組み、炭と炭やきの価値、有用性を発信しつづけている。 |
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